كيف يختلف التبخر عن التكثف؟

في عملية التبخر يتحول السائل إلى غاز، أما عملية التكثف فهي عملية عكسية يحدث بها تحول الغاز إلى سائل.

الدرس الثاني: الماء والمخاليط

أنظر وأتساءل

يطلق الأخطبوط مادة تسمى الحبر، تذوب ببطء في الماء، وتساعد الأخطبوط على تجنب الخطر. تذوب مواد مختلفة بنسب مختلفة. علام يدلنا ذوبان مادة ما؟

وجود مذيب ومذاب وعناصر أخرى.

أستكشف

أكون فرضية

أتخيل أن ملابسي قد تلطخت بحير تسرب من قلم تخطيط. ما أول شيء أفعله لإزالة الحبر عن ملابسي؟ وماذا يمكن أن يحدث لو غمرت الملابس وعليها الحبر فـي الماء؟ أكتب جوابي في صورة فرضية كالآتي: "إذا غمرت ملابس عليها بقع من أنواع مختلفة من الحبر في الماء فإنها سوف ...".

تنفصل عن القماش بسرعات مختلفة.

أختبر فرضيتي

أفسر البيانات. ماذا حدث لنقط الحبر والماء؟ هل تأثرت أنواع الحبر الثلاثة بالطريقة نفسها؟

أصباغ الألوان تنفصل اعتماداً على كثافتها إلى صبغات مختلفة من خلال الخاصية الشعرية للماء والمسامات في ورق الترشيح.

أستخلص النتائج

أستنتج. لماذا أعتقد أن بعض الألوان انتقلت عبر ورق الترشيح مسافة أكبر من غيرها.

مكونات بعض الحبر تكون أثقل من غيرها وتتحرك بسرعات مختلفة عبر ورقة الترشيح.

أستكشف أكثر

أغير المواد المستخدمة في النشاط، وأستخدم الكحول الطبي بدل الماء. هل يكون نمط البقع هو نفسه لكل حبر قلم في كل مرة؟ هل يمكن استعمال هذه الطريقة على أنها طريقة موثوقة لتحديد نوع الحبر؟

لا، لأن كثافة الأحبار تختلف عن بعضها.

أقرأ الصورة

ما الذي اختلط مع الماء، وجعل لونه يتحول إلى البني في الصورة اليمنى؟ إرشاد: أقارن بين الصورتين.

الأوساخ والوحل (الطين).

نشاط

أستنتج. لماذا لا يرى الملح بعد ذوبانه؟

الملح ينفصل إلى دقائق صغيرة جداً ولا يمكن رؤيتها عندما تذوب.

اقرأ الشكل

ماذا يحدث للماء بعد التسخين؟ إرشاد: أتتبع مسار الماء خلال عملية التقطير.

الماء يصبح بخاراً في الحالة الغازية ثم يتكثف عندما يبرد مكوناً ماء نقياً مقطراً.

أقارن: فيم يشبه مخلوط الكبريت وبرادة الحديد مركب كبريتيد الحديد، وفيم يختلفان؟

• أوجه التشابه: أن كل منهما يحتوي على عنصري الكبريت والحديد.
• أوجه الاختلاف: أن في مخلوط الحديد والكبريت يحتفظ كل من الحديد والكبريت بخواصه، أما في كبريتيد الحديد فتتغير خواص كل من الحديد والكبريت.

التفكير الناقد: أكتب ثلاثة أمثلة لمخاليط غير متجانسة توجد في مدرستي أو صفي. وأوضح لماذا هي مخاليط غير متجانسة؟

• محتويات سلة المهملات.
• محتويات أصيص النباتات من التربة والصخور.
• بقايا بري قلم الرصاص في المبراة وجميعها مخاليط غير متجانسة لأنها تحتوي على مواد يمكن تمييز بعضها عن بعض.

أقارن: فيم يختلف المخلوط الغروي عن المخلوط المعلق؟

المحلول الغروي محلول متجانس أي أنه متجانس في جميع أجزاء المخلوط، أما المخاليط غير المتجانسة فتظهر أجزاؤها غير متشابهة وتوزيع الدقائق غير متماثل في جميع أنحاء المخلوط.

التفكير الناقد: أصف نوع المخلوط المعلق الذي يأخذ أطول فترة لتترسب دقائقه المعلقة.

كلما كانت الدقائق أصغر والسائل المعلق أكثف استغرقت الدقائق فترة أطول لتترسب.

أقارن: ما الفرق بين المحلول غير المشبع والمشبع؟

• المحلول غير المشبع: يحتوي على كمية قليلة من المذاب مقارنة بالكمية التي يمكن أن تذوب فيه.
• أما المحلول المشبع: لا يستطيع أن يذيب كمية إضافية من المذاب عند درجة حرارة.

التفكير الناقد: محلول من السكر في الماء يبدو كأنه مشبع. كيف يمكنني زيادة ذائبية السكر فيه؟

يمكن زيادة الذائبية بتحريك المحلول أو تفتيت السكر إلى قطع أصغر أو رفع درجة حرارة الماء.

اقارن: ما الفرق بين النخل والترشيح؟

النخل طريقة فيزيائية تتم في وسط جاف وتعتمد على الفرق في حجم الدقائق، أما الترشيح فهي عملية فيزيائية تتم في وسط سائل وتعتمد على نفاذية المرشح أو المادة مثل الرمل.

التفكير الناقد: كيف يمكنني فصل مخلوط مكون من أنواع مختلفة من بذور الفاصولياء المجففة؟

إذا كانت بذور الفاصولياء ذات حجوم مختلفة فيمكن التقاطها باليد أو استخدام مناخل ذات أحجام مختلفة.

أقارن: كيف يختلف التبخر عن التكثف؟

في عملية التبخر يتحول السائل إلى غاز، أما عملية التكثف فهي عملية عكسية يحدث بها تحول الغاز إلى سائل.

التفكير الناقد: في المملكة العربية السعودية العديد من محطات تقطير المياه. ما أهمية هذه المحطات؟

المملكة العربية السعودية لديها كميات محدودة من الماء لذلك تقوم باستخدام هذه المحطات في تقطير الماء المالح وتحويله إلى ماء عذب صالح للشرب لتوفير مصادر جديدة لماء الشرب.

أفكر وأتحدث وأكتب.

1. المفردات: المخلوط الذي يتكون من فلز أو أكثر ومواد صلبة أخرى يسمى السبيكة.

2. أقارن: كيف يختلف المذاب عن المذيب؟

3. التفكير الناقد: كيف أستخدم درجة الغليان ودرجة الذائبية بوصفهما خاصيتين لمادة ما لفصلها عن مخلوط؟

يمكن من خلال معرفة درجة الغليان فصل مادة من مادة ما باستخدام التقطير، أما خاصية الذائبية فيمكن من خلالها إذابة مادة دون غيرها مثل فصل مخلوط الرمل والملح بإذابة الملح في الماء.

4. أختار الإجابة الصحيحة: أي مما يأتي غالباً ما يبطئ عملية الذوبان؟

أ- استخدام قطع كبيرة من المذاب.

ب- تحريك المذاب.

ج- استخدام قطع صغيرة من المذاب.

د- استخدام كمية قليلة من المذاب.

5. أختار الإجابة الصحيحة: ما نوع المخلوط المكون من الملح والماء؟

ا- مخلوط غير متجانس.

ب- مخلوط متجانس.

ج- سبيكة.

د- مادة غروية.

6. السؤال الأساسي: كيف تتكون المخاليط؟ وكيف نفصل مكوناتها؟

تتكون المخاليط بمزج مادتين أو أكثر دون أن تكون المواد المخلوطة مادة جديدة.

يمكن فصل مكونات المحلول باستخدام الخصائص الفيزيائية للمواد التي تكون هذه المحاليل ومن هذه الطرق:

1. استخدام المغناطيس لفصل المواد التي تنجذب إليه.
2. النخل لفصل المواد المختلفة في الحجم.
3. الطفو.
4. الترشيح.
5. التبخير.

العلوم والمجتمع

أبحث في الفلزات

أقرأ عن السبائك الآتية: النحاس الأصفر، البرونز. الفولاذ، وأبين كيف استخدمت هذه المخاليط في الفن والعمارة.

المخلوط: مادتان مختلفتان أو أكثر تختلطان مع بعضها مع احتفاظ كل مادة بخواصها الأصلية، ويمكن فصل مكوناتها بطرق فيزيائية: النخل أو التقطير أو الطفو المغناطيسية أو التبخر أو الترشيح.

العلوم والكتابة

الكتابة التفسيرية: فصل المخاليط

أكتب فقرة أشرح فيها كل خطوة من الخطوات التي أقترح استخدامها لكي أفصل مخلوطاً من برادة الحديد والكبريت وكرات زجاجية.

نستعمل المغناطيس لفصل برادة الحديد ونستعمل النخل لفصل الكرات الزجاجية.