أي المواد الكيميائية تساعد على هضم الطعام في جسم الإنسان؟ وما الذي يحمي المعدة من هذه المواد؟

يفرز جسم الإنسان كلاً من الأحماض والقواعد فحمض الهيدروكلوريك الذي يفرز في المعدة يحلل الطعام في أثناء عملية الهضم وتحتوي المعدة على غشاء مخاطي يمنع الحمض القوي من إذابة المعدة نفسها ويفرز البنكرياس عصارة هاضمة لحماية غشاء الأمعاء الدقيقة من حمضية عصارة المعدة.

مراجعة الفصل العاشر ونموذج اختبار

أكمل كلاً من الجمل الآتية بالمفردة المناسبة:

القاعدة - التغير الكيميائي - الخصائص الكيميائية - تفاعلات طاردة للطاقة - تفاعل الاتحاد - المواد المتفاعلة - الكواشف - البناء الضوئي.

1. تكون الصدأ على مسمار حديد مثال على التغير الكيميائي.

2. تعتمد الطريقة التي تتفاعل بها المادة مع مادة أخرى على الخصائص الكيميائية للمادة.

3. تسمى المواد التي توجد قبل حدوث التغير الكيميائي المواد المتفاعلة.

4. المادة التي تحول لون ورقة تباع الشمس من اللون الأحمر إلى اللون الأزرق هي القاعدة.

5. تسمى المواد التي يتغير لونها عند وجود الحمض أو القاعدة الكواشف.

6. يحدث تفاعل الاتحاد عندما ترتبط عناصر أو مركبات لتكوين مركبات أكثر تعقيداً.

7. تسمى التفاعلات التي تطلق طاقة تفاعلات طاردة الطاقة.

8. البناء الضوئي مثال على تفاعل كيميائي ماص للطاقة.

أجيب عن كل مما يأتي:

9. السبب والنتيجة. أفترض أنني مزجت سائلين معاً فتكونت مادة صلبة بيضاء في السائل، فما الذي سبب تكون المادة الصلبة؟

سبب تكون المادة الصلبة هو تفاعل كيميائي بين سائلين ويحتمل أن يكون السائلين أحدهما حمض والأخر قلوي.

10. الكتابة التوضيحية. أوضح كيف تستخدم مادة حمضية، ومادة قاعدية ومادة متعادلة في مطبخ منزلي؟

المادة الحمضية توجد في كثير من الأطعمة مثل الخل والليمون والسلطات والكاتشب، أما القواعد فمثل مواد التنظيف المستخدمة في إزالة الدهون والزيوت مثل الأمونيا وصودا الخبيز والمادة المتعادلة مثل الماء.

11. أكون فرضية. عندما أمزج الصودا والخل في وعاء يحدث تفاعل كيميائي بسرعة، محدثاً عدة فقاقيع، ويجعل المادة تفور. ماذا يحدث إذا أعدت هذه التجربة ثانيةً مستعملاً عصير البرتقال بوصفه حمضاً ضعيفاً بدل الخل؟

يتفاعل عصير البرتقال مع الصودا منتجاً فقاقيع ولكن تكون أقل من تلك الناتجة من تفاعل الخل مع الصودا.

12. التفكير الناقد. نحتاج إلى طاقة لإشعال فتيل الشمعة وبعدها تنتج الشمعة طاقة. هل احتراق فتيل الشمعة تفاعل ماص أم طارد للطاقة؟

تفاعل ماص للحرارة، لأن كمية الطاقة التي استهلكت عند بداية التفاعل أقل من تلك الناتجة من التفاعل.

13. أفسر البيانات. عند إضافة كاشف تباع الشمس السائل إلى المواد في الدورقين تحول لوناهما إلى الألوان التي تظهر في الصورة. أي المادتين حمض؟ أفسر إجابتي.

المادة الحمراء حمض، بينما المادة الزرقاء قاعدة وذلك لأن عند تفاعل تباع الشمس مع الحمض يتحول إلى اللون الأحمر، بينما عند تفاعله مع القاعدة يتحول إلى اللون الأزرق.

14. صواب أم خطأ. الضغط من العوامل التي تؤثر في سرعة التفاعلات الكيميائية هل هذه العبارة صحيحة أم خاطئة؟ أفسر إجابتي.

العبارة صحيحة، حيث أن زيادة الضغط تجبر أكبر عدد من الجزيئات على التجمع في مساحة صغيرة وتزيد من سرعة اتصال الجزيئات معاً.

15. أختار الإجابة الصحيحة: يقع عنصر التيتانيوم في وسط الجدول الدوري، وهو عنصر صلب ولامع، ويتفاعل ببطء مع المواد الأخرى. كيف يصنف التيتانيوم؟

أ- فلز انتقالي.

ب- فلز قلوي.

ج- فلز قلوي أرضي.

د- شبه فلز.

الفكرة العامة

16. كيف تكون التفاعلات الكيميائية جزءاً من حياتنا اليومية؟

التفاعلات تنتج مواد جديدة فقد تكون هذه المواد غذاء أو أدوية أو مواد بناء أو حتى طاقة من الشمس.

أختار الإجابة الصحيحة:

1. أي التغيرات الآتية تغير كيميائي؟

أ- تبخر ماء.

ب- تقطيع الخشب.

ج- قلي البيض.

د- ذوبان السكر في الماء.

2. ادرس المعادلة الكيميائية التالية:

أي المواد من المواد المتفاعلة؟

أ- الخارصين.

ب- الهيدروجين.

ج- كلوريد الخارصين.

د- الكلور.

3. ادرس المعادلة الكيميائية الآتية:

ما سبب اختلاف خصائص المواد المتفاعلة عن خصائص المواد الناتجة؟

أ- زيادة كتلة المواد الناتجة.

ب- تغير ترتيب ذرات العناصر.

ج- تغير ترتيب الذرات.

د- تغير عدد العناصر.

4. يبين الشكل أدناه تفاعل ذرات الحديد مع جزيئات الأوكسجين لإنتاج أكسيد الحديد المعروف باسم صدأ الحديد.

ما نوع التفاعل الذي يظهر في الشكل؟

أ- اتحاد.

ب- تحلل.

ج- إحلال.

د- مركب.

5. أدرس المخطط الآتي:

أي المواد الآتية حمضية؟

أ- الصابون.

ب- الماء.

ج- المنظفات.

د- الطماطم.

6. أي مما يدل على حدوث تفاعل طارد للحرارة بين مواد موضوعة في كأس زجاجية؟

أ- تغير لون المواد في الكأس.

ب- زيادة درجة حرارة الكأس.

ج- انخفاض درجة حرارة الكأس.

د- تصاعد الغازات والفقاعات.

7. فيم تختلف الفلزات الانتقالية عن غيرها من الفلزات؟

أ- تتفاعل بشدة.

ب- موصلة للتيار الكهربائي.

ج- خفيفة.

د- تتفاعل ببطء.

8. أي المواد الكيميائية تساعد على هضم الطعام في جسم الإنسان؟ وما الذي يحمي المعدة من هذه المواد؟

يفرز جسم الإنسان كلاً من الأحماض والقواعد فحمض الهيدروكلوريك الذي يفرز في المعدة يحلل الطعام في أثناء عملية الهضم وتحتوي المعدة على غشاء مخاطي يمنع الحمض القوي من إذابة المعدة نفسها ويفرز البنكرياس عصارة هاضمة لحماية غشاء الأمعاء الدقيقة من حمضية عصارة المعدة.