صنف الخضراوات الآتية (الخيار، القرع، الثوم، البقدونس، الفاصوليا، البروكلي، الجزر، البطاطا).

• ورقية: البقدونس.
• ثمرية: الخيار.
• قرنية: الفاصولياء.
• بصلية: الثوم.
• درنية: البطاطا.
• جذرية: القرع.
• زهرية: البروكلي.

الأنشطة

صنف الخضراوات الآتية (الخيار، القرع، الثوم، البقدونس، الفاصوليا، البروكلي، الجزر، البطاطا).

• ورقية: البقدونس.
• ثمرية: الخيار.
• قرنية: الفاصولياء.
• بصلية: الثوم.
• درنية: البطاطا.
• جذرية: القرع.
• زهرية: البروكلي.

مستعيناً بالمخطط التنظيمي الذي أمامك:

شروط اختيار الخضراوات:

1. أن تكون طازجة وتختار في موسمها، فتكون غضة، لينة الألياف.
2. أن تكون زاهية اللون، وعروقها سهلة الكسر.
3. أن تكون خالية من العطب والطين.

المهمة: تعاون مع زملائك في المجموعة للتوصل إلى شروط اختيار الخضراوات.

1. أن تكون طازجة وتختار في موسمها، فتكون غضة، لينة الألياف.
2. أن تكون زاهية اللون، وعروقها سهلة الكسر.
3. أن تكون خالية من العطب والطين.

من خلال خطوات تنظيف الخضراوات، أجب عن الأسئلة الآتية:

1- فسر سبب نقع الخضراوات في المحلول الملحي؟

للقضاء على الجراثيم والطفيليات.

2- اكتب توقعاً واحداً لما قد يحدث إذا لم تغسل الخضراوات جيداً؟

الإصابة بالأمراض نتيجة أكلها متسخة ومغطاة بالجراثيم.

اقترح طريقة للاستفادة من الماء المستعمل في غسل الخضراوات؟

ري المزروعات وغسيل السيارات.

شارك زملائك في المجموعة في البحث عن فوائد الخضراوات لجسم الإنسان؟

تحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف، تقي من الأمراض تقوي المناعة.

ترغب أمك بإضفاء بعض اللمسات الجميلة للسلطة، هل بإمكانك إعطاؤها بعض الأفكار؟

سلق البيض وتقطيعه شرائح دائرية أو أرباع أو عمل وردات من الجزر أو الطماطم أو الخيار أو فرم بقدونس ورشه على السلطة.

شارك زملائك في المجموعة بالبحث عن ثلاثة أنواع من الفواكه ورد ذكرها في القرآن الكريم؟

يقطع إلى شرائح ويؤكل باليد أو إلى مربعات متوسطة الحجم ويؤكل بالشوكة.

اقترح طرائق أو أشكالاً أخرى لتقديم فاكهة الخوخ؟

العنب والتين والرمان والموز والرطب.

برأيك أيّما أفضل العصير الطازج أم العصير المحفوظ، مع التبرير لذلك؟

العصير الطازج أفضل لأنه يحتفظ بجميع القيم الغذائية دون إضافة مواد حافظة تضر بصحتنا، أما العصير المحفوظ فتضاف إليه مواد حافظة وبعض الألوان الصناعية التي قد تضر بصحتنا.

أعدت سعاد عصير سموذي لأبيها بعد عودته من صلاة الجمعة، فأعجب أبوها بعملها وأبدى فخره واعتزازه بها، صف شعورك لو كنت مكان سعاد؟

سوف أشعر بالسعادة والفخر.

علل: إضافة الشوفان أو الزبادي إلى العصير الطبيعي.

لزيادة القيمة الغذائية للعصير وإمداد الجسم بالقوة والطاقة والكثافة.