حل أسئلة الوحدة

أقسام المشروبات:

المشروبات الباردة: العصير - الشراب - حليب مع الآيس كريم والنوتيلا.

المشروبات الساخنة: الشاي – القهوة - الكاكاو – الحليب بالشوكولاتة.

فوائد المشروبات:

• تخليص الجسم من السموم.
• مفيدة للقلب مضادة للأكسدة.

مفيدة للبشرة علل:

لأنها تجعل البشرة نضرة وصافية.

أيهما أفضل ولماذا؟

الطازج أفضل ففيه مواد مغذية وهو خال من المواد الملونة والحافظة، أما المحفوظ ففيه مواد ملونة وحافظة وهو خال من المواد المغذية.

أ- اختر نوعاً من العصير ونوعاً من الشراب ثم اكتب الفرق بينهما في الجدول الآتي:

العصير:

تعريفه: عصير المانجو، مكوناته: مانجو - ماء - سكر، قيمته الغذائية: يحوي نسبة مرتفعة من الأملاح المعدنية والفيتامينات.

الشراب:

تعريفه: شراب البرتقال، مكوناته: يحوي نكهة طبيعية أو صناعية - سكر - ماء، قيمته الغذائية: لا يحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للجسم.

ب- بناءً على ما سبق حدد أيهما الأفضل.

العصير أفضل من الشراب.

وضح أيهما أفضل: شرب عصير الفاكهة أم تناول ثمرة الفاكهة؟

من الناحية الغذائية يعتبر تناول ثمرة الفاكهة أكثر فائدة من عصيرها لأنها تكون غنية بالألياف التي تبطئ عملية الهضم فتمدنا بشعور الشبع.

ما فائدة عصير الليمون؟

1. ينقي الدم من السموم.
2. يمنح البشرة نضارة.
3. يقوي الدم والعظام.
4. يحسن المزاج والمناعة.
5. يعالج نزلات البرد.

ما علاقة الليمون والبرتقال بمقاومة أمراض البرد؟

يحتوي كلاً من الليمون والبرتقال على فيتامين ج ويسمى أيضاً سي الذي يقوي جهاز المناعة في الجسم وبذلك يستطيع مقاومة أمراض البرد.

ما القيمة الغذائية لهذا العصير؟

يحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والبروتين والكربوهيدرات.

ما الأشياء التي يمكن الحصول عليها من ثمرة جوز الهند؟

1. لب ثمرة جوز الهند وطعمه السكري.
2. ماؤها العذب خاصة في الصيف.
3. نصنع منها الحلوى والحليب والزيت.
4. وتستخدم بقاياها (قشور وغيرها) لإنتاج الطاقة.

• اقترح طرقاً لزيادة القيمة الغذائية لعصير الفواكه المشكلة.

• إضافة قطع صغيرة من الفواكه المشكلة للعصير.
• إضافة الشوفان أو العسل أو الزبادي أو التمر لزيادة القيمة الغذائية.

قدم مقترحاً للاستفادة من قطع الفاكهة المتبقية بعد المناسبات.

التبرع بقطع الفاكهة الصالحة منها للمحتاجين.

اقترح مشروباً ساخناً وقم بعمله في المنزل ثم دون مقاديره وطريقة عمله.

الكاكاو الساخن:

المقادير:

• 20 ملعقة كبيرة من كل من السكر، الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة كاكاو.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• رشة صغيرة ملح.
• كوب ماء دافئ.

طريقة العمل:

خلط جميع المقادير في قدر ثم وضعه على النار حتى يغلي ثم يصب في أكواب التقديم ويقدم ساخناً.

ابحث في مصادر التعلم عن نصائح لإعداد القهوة بطريقة احترافية في المنزل:

توضع ملعقة صغيرة ممتلئة من القهوة مع سكر حسب الرغبة داخل الإناء المخصص التعليم للقهوة ثم يضاف كمية من الماء الفاتر وليس الساخن مطلقاً ويمكن قياس كمية الماء على حسب الفنجان بحيث يملئ بالماء إلى ثلاثة أرباعه ويفضى داخل إناء القهوة ,ترفع القهوة على نار هادئة حتى تبدأ بالصعود ثم ترفع من على النار.

الاعتدال في تناول الطعام والشراب سبب رئيس باذن الله للمحافظة على صحة الإنسان والوقاية والشفاء من الأمراض قال الرسول ﷺ: «ما ملأ آدمي وعاءً شراً من بطن بحسب ابن آدم أكلات يقمن صلبه فإن كان لا محالة فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه».

اذكر التطبيق الصحيح لتناول الطعام والشراب في نقاط موجزة.

من التطبيقات الصحيحة عند تناول الطعام والشراب:

• التسمية في أول الطعام والشراب.
• الأكل والشرب باليمين.
• الأكل مما يلينا.
• الأكل والشرب قدر الحاجة.
• عدم النفخ في الطعام والشراب.
• الشرب على ثلاث دفعات والتنفس بعد كل واحدة.
• حمد الله تعالى بعد الانتهاء.

1- يفيد في حالات الأنيميا علل:

لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد.

2- يهدئ ويلين الطباع.

لأنه يغذي الخلايا العصبية.

3- يقوي الرحم خاصة عند الولادة.

وقد أمر الله مريم في كتابه الكريم بأن تأكل الرطب.

6- يحمي الجسم بمشيئة الله سبحانه وتعالى من أمراض السرطان.

بسبب نسبة ما يحويه من أملاح المغنيسيوم.

7- يقوي العضلات المعوية ويساعد في معالجة حالات الإمساك.

لأنه غني بالألياف.

لماذا يضاف الحليب البارد إلى حلى التمر مع البسكويت؟

لنحصل على عجينة متماسكة.

لو كنت مشاركاً في مسابقة «أفضل منتج» التي أطلقها المركز الوطني للنخيل والتمور ما فكرة المنتج التي ستشارك بها؟

المشاركة بإعداد المعمول بالتمر.

ما الخيار الأفضل العصير أم السموثي؟ ولماذا؟

السموثي أفضل من العصير لإحتوائه على قطع الفاكهة الطازجة.

اكتب عن أهمية التمور مستدلاً بالآيات القرآنية والأحاديث الشريفة.

للتمور قيمة غذائية عالية وضرورية لصحة الإنسان لذلك يجب الحرص على تواجدها في كل منزل قال الله تعالى: (وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطباً جنياً) وقال ﷺ: (بيت لا تمر فيه جياع أهله).

اكتب عن جهود المملكة العربية السعودية في دعم منتجات التمور.

• أطلق المركز الوطني للنخيل والتمور "علامة التمور السعودية" التي تضمن جودة التمور والممارسات الزراعية الجيدة في إنتاج النخيل.
• أطلق المركز الوطني للنخيل والتمور حملة شراء منتجات التمور إلكترونياً عبر المتاجر الإلكترونية على منصة تمور السعودية.
• إطلاق حملة زكاتنا من تمرنا باعتبار أن التمر من قوت البلد فقد تم توفير منصة إلكترونية يتاح من خلالها إخراج زكاة الفطر من التمر.

اقترح صنفاً يمكن عمله من التمر ثم قيم الصنف من الناحية الغذائية والاقتصادية.

كرات التمر بالسوداني:

المقادير مع الطريقة:

أحضر 12 حبة تمر واهرسهم بمحضر الطعام حتى يصبح الخليط معجوناً ثم أضف نصف كوب سوداني محمص مع رشة ملح واهرس الخليط ثم شكله على هيئة كرات واحفظهم في وعاء بغطاء هذا الصنف غني بالألياف والبروتين ولا يستغرق إعداده سوى 5 دقائق وهو اقتصادي وموفر وغير مكلف مما يجعله صنفاً مميزاً.