حل اسئلة تجربة

التحليل:

1. فسّر ما نوع الروابط التي تتحلَّل في الجليسريد الثلاثي في أثناء تفاعل التصبُّن؟

روابط إستر.

2. حدِّد نوع الملح الذي تكوَّن في هذا التفاعل الكيميائي.

ملح صوديوم (الصابون).

3. حدِّد ما الطرف القطبي لجزيء الصابون؟ وما الطرف غير القطبي؟

طرف الجزيء الذي يحتوي على أيون الصوديوم قطبي. والطرف الآخر للجزيء والذي يحتوي على ذرات الهيدروجين لا قطبي.